هل تبحث عن طعام مريح سريع وبسيط محمل بالنكهات المغربية؟ هذه الدجاج المطهي المغربي مع الكسكس شهي ولذيذ وبسيط التحضير. إنها وصفة يخنة سهلة وليست وصفة تقليدية ولكنها وصفة يحبها الجميع.

هذه الوصفة الخاصة بوصفة الحساء المغربية مصنوعة من التوابل اللذيذة والليمون والخضار والدجاج. يتم طهي كل شيء بشكل مثالي مع مرق غني ليجعلك تشتهي المزيد.

الدجاج المطهي المغربي

من الصعب التغلب على وصفة الحساء أسهل من هذا. إنه ليس سريعًا وبسيطًا في صنعه فحسب ، ولكن يمكنك حرفيًا إضافة جميع المكونات معًا حتى لا تضطر إلى إحداث مثل هذه الفوضى الكبيرة لتنظيفها بعد ذلك!

يمكنك بسهولة تناول حساء الدجاج هذا كما هو أو وضعه فوق الكسكس أيضًا. هذا يجعله أكثر قلبًا ويضيف بعض الفوائد الغذائية الرائعة أيضًا.

حساء الدجاج البسيط المستوحى من المطبخ المغربي سيحقق نجاحًا كبيرًا في أي وقت من السنة. سيصنع معظم الناس هذا الطبق الرائع خلال أشهر الشتاء ، لكن ليس لدينا مشكلة في تناوله خلال الأوقات الدافئة أيضًا.

مرق الدجاج المغربي مع الكسكس

لماذا ستحب حساء الدجاج المغربي السهل

  • إنها وجبة سهلة في ليلة واحدة
  • إنه جاهز للأكل والاستمتاع في أقل من 60 دقيقة
  • يمكنك تغيير البهارات والنكهات بسهولة حسب تفضيلاتك الخاصة

مرق مغربي مع مكونات الدجاج

تأكد من جمع المكونات البسيطة المذكورة أدناه قبل البدء! ليس من الممتع أن تبدأ وصفة وأن تدرك أنك تفتقد عنصرًا مهمًا.

تأكد من التمرير لأسفل إلى بطاقة الوصفة للحصول على القياسات الكاملة المطلوبة.

  • زيت الزيتون
  • صدور الدجاج
  • بصلة
  • جزر
  • كرفس
  • فصوص الثوم
  • مرقة دجاج
  • طماطم مقطعة
  • عصير ليمون
  • ليمون
  • زيتون كالاماتا
  • إجازة الكزبرة
  • الكمون المطحون
  • الكركم المطحون
  • القرفة المطحونة
  • ملح وفلفل
  • البقدونس الطازج

طريقة عمل مرق الدجاج المغربي بالكسكس

الموسم الدجاج مع الملح والفلفل.

في مقلاة كبيرة أو مقلاة من الحديد الزهر على نار متوسطة ، أضف 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون. بمجرد أن يسخن الزيت ، أضيفي الدجاج واطهي على كل جانب لمدة 3 إلى 5 دقائق أو حتى يصبح لون الدجاج بنياً ذهبياً. انزع المقلاة واحتفظ بها.

في نفس المقلاة نضيف باقي زيت الزيتون والبصل والجزر والكرفس والثوم. يُطهى لمدة 5 دقائق حتى تنضج الخضار.

خففي الحرارة وأضيفي المرق ومكعبات الطماطم وعصير الليمون والزيتون والتوابل واخلطيهم جيدًا.

نضيف الدجاج ونضع الليمون فوقه. ينضج لمدة 20 دقيقة.

أخرجي الدجاج من المقلاة وقطعيه.

ضع الدجاج المبشور في المقلاة وحركه لخلط كل شيء.

قدميها ساخنة ، وزينيها بالبقدونس الطازج.

نصائح مفيدة

لا تقضي الكثير من الوقت في تقطيع الدجاج. فقط أمسك شوكتين وافصل لحم الدجاج الطري عن بعضهما البعض. هذه طريقة سهلة وسريعة لتقطيع الدجاج بأقل جهد.

كيفية تخزين

إذا كنت محظوظًا بما يكفي لامتلاك بقايا طعام للاستمتاع بها مرة أخرى ، قم بتخزينها في وعاء محكم في الثلاجة. يجب أن يبقى طازجًا لمدة تصل إلى 4 أيام.

يمكنك أيضًا تجميد مرق الدجاج هذا في وعاء آمن للاستخدام في المجمد لمدة تصل إلى أربعة أشهر.

كيف تخدم

عندما يتعلق الأمر بتقديم الحساء المغربي ، يمكنك تقديمه في وعاء كما هو أو إضافته إلى الجزء العلوي من الكسكس المطبوخ.

الأسئلة الشائعة

هل الدجاج المغربي حار؟

إنه حقًا ليس طبقًا حارًا. التوابل والنكهات المضافة أكثر حلاوة ولذيذة من أي شيء آخر. يمكنك دائمًا إضافة التوابل إذا كنت تريد ذلك ، ولكن الأمر متروك لك.

هل عليك تقطيع الدجاج لوصفة الحساء؟

لست مضطرًا لذلك ، لكنه يضيف إلى النسيج. يمتزج الدجاج المبشور جيدًا مع تدفق الطبق.

وقت التحضير:
15 دقيقة

وقت الطبخ:
30 دقيقة

الوقت الإضافي:
45 دقيقة

الوقت الكلي:
1 ساعة 30 دقيقة

هل تتوق إلى الحساء اللذيذ اللذيذ؟

مرق الدجاج المغربي مليء بالنكهة وهو مثالي لوجبة الشتاء. إنها مصنوعة من الدجاج والخضروات والليمون والتوابل ، تُطهى في مرق غني حتى تصبح جاهزة للأكل.

قدمي هذا الحساء على الكسكس أو الأرز لوجبة كاملة ستشعرك بالرضا والسعادة. بالإضافة إلى ذلك ، من السهل صنعها ، فقط قم بإلقاء كل شيء في القدر واتركه يقوم بعمله.

مكونات

  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

  • 4 صدور دجاج

  • 1 بصلة كبيرة مقطعة مكعبات

  • 4 حبات جزر مقشرة ومقطعة مكعبات

  • 3 ساق كرفس مقطع إلى مكعبات

  • 3 فصوص ثوم مفروم

  • 3 كوب مرق دجاج

  • 1 علبة (28 أونصة) طماطم مقطعة

  • 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون

  • 1 ليمون شرائح

  • 3/4 كوب زيتون كلاما مقطع

  • 1 ملعقة صغيرة كزبرة

  • 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون

  • 1 ملعقة صغيرة كركم مطحون

  • 1/4 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة

  • الملح والفلفل حسب الذوق

  • كوب بقدونس مفروم طازج

تعليمات

  1. الموسم الدجاج مع الملح والفلفل.
  2. في مقلاة كبيرة أو مقلاة من الحديد الزهر
    على حرارة متوسطة إلى عالية نضيف 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون وبمجرد أن يصبح الزيت ساخناً نضيف الدجاج ويطهى على كل جانب لمدة 3 إلى 5 دقائق أو حتى يصبح الدجاج بنياً ذهبياً. أزل المقلاة واحتفظ بها.
  3. في نفس المقلاة نضيف باقي زيت الزيتون والبصل والجزر والكرفس والثوم. يُطهى لمدة 5 دقائق حتى تنضج الخضار.
  4. خففي الحرارة وأضيفي المرق ومكعبات الطماطم وعصير الليمون والزيتون والتوابل واخلطيهم جيدًا.
  5. نضيف الدجاج ونضع الليمون فوقه ونتركه ينضج لمدة 20 دقيقة.
  6. نخرج الدجاج من المقلاة ونفرمها.
  7. ضعي الدجاج المبشور في المقلاة مرة أخرى وقلبي لخلط كل شيء.
  8. قدميها ساخنة ، وزينيها بالبقدونس الطازج.

ملحوظات

  • يمكنك الاحتفاظ بالدجاجة المغربية المقطعة في الثلاجة لمدة تصل إلى 4 أيام. يمكنك أيضًا تجميده لمدة 3 أشهر.
  • طريقة سهلة لتقطيع الدجاج هي استخدام شوكتين. أمسك شوكة في كل يد واستخدمها لتقطيع اللحم. يمكنك تقطيع الدجاج إلى قطع أكبر أو أصغر حسب احتياجاتك.
  • قدمي هذا الطبق فوق الكسكس أو الأرز حسب الرغبة
  • البدائل: بدلاً من التوابل الفردية ، يمكنك أيضًا استخدام مزيج كيتفاسبيس

ماذا تأكل مع اليخنة؟

يمكنك الاستمتاع بالسلطات البسيطة أو الخبز المصنوع منزليًا مع وصفة حساء الدجاج هذه. إنه حقًا طعام مريح كما هو ، لذلك ليس عليك حتى أن تضغط وتضيف أي شيء آخر إذا كنت لا ترغب في ذلك.

المزيد من الوصفات اللذيذة

وصفات سلطة مغربية

وصفات حلويات مغربية

وصفات الشراب المغربي

المشاركة تعنى الاهتمام!