يد تمسك بوعاء من السلطة الصيفية المدخنة مع سمك السلمون المقشر بالليمون

يدعو الصيف ل سريعو طازج، و مرضيه وجبات لا تتطلب تشغيل الفرن – وهذه السلطة تضرب كل تلك العلامات! سمك السلمون المقرمش اللذيذ والفاصوليا السوداء المليئة بالألياف والخضار الملونة المقرمشة تتماشى تمامًا مع طعامنا اذهب إلى 5 دقائق مدخنة صلصة شيبوتل وخيار صلصة. جهز براعم التذوق الخاصة بك لـ اللذيذة الرئيسية!

هذه وجبة 30 دقيقة غني بالبروتينات ومضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن وهو الحل لوجبة غداء أو عشاء مغذية ، خاصة في أيام الصيف الحارة. دعنا نريك كيف يتم ذلك!

صلصة شيبوتلي مدخنة ، صلصة خوخ بالخيار ، فاصوليا سوداء ، ليمون ، سلمون ، نشا ذرة ، دقيق أرز بني ، ملح ، رومين ، زيت أفوكادو ، وملفوف

إذا كان لديك شيء ما للأسماك المطلية المقرمشة مثلنا ، فهذه الوصفة ستدور في تناوبك. طحين الأرز البني ، نشا الذرة ، قشر الليمون ، الملح ، ومسحوق الثوم الاختياري يمتزجان للحصول على لذيذ ، لذيذ “الخبز” لسمك السلمون.

الليمون الحامض المبشور حول وعاء من قشر الليمون ودقيق الأرز البني ومسحوق الثوم والملح ونشا الذرة

نغمس السلمون في عصير الليمون لمزيد من السطوع ، ثم نغمس في الخبز المحمص للحصول على طبقة خفيفة.

شرائح سمك السلمون مغموسة في عصير الليمون والبقسماط

بعد ذلك ، نقوم بطهي شرائح السلمون في مقلاة ساخنة حتى يتحول لونها إلى اللون الوردي الفاتح ويصبح شكلها الخارجي مقرمشًا.

استخدم الملقط لقلب شرائح سمك السلمون في مقلاة

بالنسبة لقاعدة السلطة ، ذهبنا مع الكرنب الروماني والملفوف الأحمر لمقرمشة وأضفنا الفاصوليا السوداء للألياف والرضا. ستكون أي خضار تقريبًا لذيذة ، لذا لا تتردد في الاستغناء عن كل ما لديك من حولك.

أنهي الطبق بتزيين السلطة بصلصة السلمون أو الخوخ (أو المانجو) وصلصة شيبوتلي المدخنة لمدة 5 دقائق. إغماء!

إضافة صلصة شيبوتل الجير الخالية من الألبان إلى السلطة

نأمل أن تحب هذه السلطة الصيفية مع سمك السلمون. انها:

لامع
طازج
سموكي
مرضيه
مغذيات
ولذيذ جدا!

نحن نحب هذه الوصفة في أي وقت نشتهي فيه شيئًا سريعًا ومغذيًا ولذيذًا. إنها محملة بـ البروتين والألياف ومضادات الأكسدة وتقريباً جميع الفيتامينات والمعادنبما في ذلك فيتامين ك وفيتامين ب والبوتاسيوم والسيلينيوم.

المزيد من وصفات السلمون

إذا جربت هذه الوصفة ، أخبرنا! اترك تعليقًا وقيمه ولا تنسَ وضع علامة على صورةminimalistbaker على Instagram. في صحتك يا أصدقاء!

فيليه سمك السلمون المقشر على السلطة

وقت التحضير 15 الدقائق

وقت الطبخ 15 الدقائق

الوقت الكلي 30 الدقائق

حصص 4 (الطاسات)

مسار انتري ، سلطة

أطباق خالي من منتجات الألبان والجلوتين

فريزر صديق رقم

هل تبقى؟ 1-2 يوم

سمك السالمون

  • 1/4 فنجان دقيق الأرز البني
  • 2 ملعقة كبيرة نشا الذرة
  • 4 ملعقة كبيرة نكهة الجير (4 حبات متوسطة من الجير ~ 4 ملاعق كبيرة قشر)
  • 1 / 2-3 / 4 ملعقة شاي ملح البحر
  • 1/2 ملعقة شاي مسحوق الثوم (اختياري)
  • 3 ملعقة كبيرة عصير الليمون (1 حبة كبيرة من الجير ~ 3 ملاعق كبيرة عصير)
  • 4 (4-6 أوقية.) شرائح السلمون والجلد والعظام
  • 2 ملعقة كبيرة زيت الأفوكادو (لطهي السمك)
  • السلطة: إذا كنت تستخدم تتبيلة منزلية الصنع وصلصة الخوخ (كلاهما موصى بهما) ، فقم بإعدادهما في هذا الوقت واتركيه جانبًا. في وعاء تقديم كبير ، اخلطي الخس والكرنب والفاصوليا السوداء (اختياريًا) وقلبي المزيج معًا. اجلس جانبا.
  • سمك السلمون: في وعاء أو طبق متوسط ​​العمق ، اخلطي دقيق الأرز البني ونشا الذرة وقشر الليمون والملح ومسحوق الثوم (اختياري). خفقت حتى تمتزج جيدًا وتضمن عدم وجود كتل من قشر الليمون. تعيين في مكان قريب.

  • في وعاء ضحل منفصل ، أضيفي عصير الليمون وضعيه في مكان قريب. ثم أحضر طبق عشاء كبير وضعه بالقرب من موقد السلمون المطبوخ.

  • سخني الزيت في مقلاة كبيرة من الحديد الزهر على نار متوسطة. بمجرد أن يصبح الزيت ساخنًا ومتلألئًا ، ابدأ في خط تجميع السلمون. خذ شريحة سلمون واحدة وضعها في عصير الليمون ، اقلبها مرة أو مرتين لتغطي بالتساوي. ارفعيها برفق واتركي عصير الليمون الزائد يسيل منها ، ثم ضعيه في خليط الطحين / القشر. اضغط برفق على الجزء العلوي من السلمون ، ثم اقلبه واضغط مرة أو مرتين حتى يتم تغطيته بالتساوي في الخليط. ارفعيها وانفضي الدقيق الزائد برفق ، ثم ضعيها على الفور في المقلاة الساخنة.

  • اطبخ السلمون لمدة 2-4 دقائق على كل جانب ، أو حتى تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 145 فهرنهايت (63 درجة مئوية). عندما ينضج السلمون ، ضعه جانبًا على طبق ليبرد قليلًا. كرر مع السلمون المتبقي.

  • لتجميع الأوعية ، قسّم الخضار / الفاصوليا بين الأوعية وغطي كل منها بصلصة الشيبوتلي وصلصة الخوخ. أضف فيليه السلمون إلى كل وعاء واستمتع!

  • يُفضل عندما يكون طازجًا ، ولكن تبقى بقايا الطعام مخزنة بشكل منفصل في الثلاجة لمدة تصل إلى يوم أو يومين. غير مناسب للفريزر.

* معلومات التغذية عبارة عن تقدير تقريبي يتم حسابه باستخدام كمية أقل من الملح ، مع 4 أوقيات من شرائح السلمون ، وبدون مكونات اختيارية (الفاصوليا السوداء أو مسحوق الثوم).
* لقد اختبرنا ذلك باستخدام مزيج دقيق خالٍ من الغلوتين DIY الخاص بنا ، وبينما كان جيدًا ، فقد أحببنا خفة وهشاشة دقيق الأرز البني ونشا الذرة أكثر من ذلك بكثير!

خدمة: 1 صَحن سعرات حراريه: 418 الكربوهيدرات: 27.7 ز بروتين: 28.8 ز سمين: 22.7 ز الدهون المشبعة: 3.6 ز دهون غير مشبعة: 5.4 ز الدهون الأحادية غير المشبعة: 12 ز الدهون غير المشبعة: 0 ز الكوليسترول: 63 ملغ صوديوم: 408 ملغ البوتاسيوم: 1063 ملغ الأساسية: 4.8 ز سكر: 7.4 ز فيتامين أ: 6561 IU فيتامين سي: 37 ملغ الكالسيوم: 79 ملغ حديد: 3 ملغ