سلطة الخيار المخلل – أفضل وصفات المدونة

سلطة الخيار المخلل هي سلطة مقرمشة وطازجة ولذيذة مع شرائح الخيار والبصل الأحمر المنقوع في محلول ملحي بسيط.

انتقل إلى الوصفة

خفيفة ومنعشة ، سلطة الخيار المخلل هذه متبلة في الخل والتوابل وتحمل نكهة قوية. هذه السلطة السهلة هي طريقة مثالية للاستمتاع بالخيار الطازج.

المزيد من الوصفات: سلطة باستا | سلطة رانش البطاطس | لقيمات الخيار

كل قضمة مقرمشة من سلطة الخيار المخلل هذه طازجة ولذيذة. شرائح الخيار والبصل الأحمر المنقوع في محلول ملحي بسيط ، سيمنحك نكهة منعشة لا تضاهى وطبق جانبي منعش ولذيذ.

طبق جانبي رائع لحفلات الشواء أو النزهات أو الطعام ، سلطة الخيار المخلل ستذهل كل من يأخذ قضمة. مثل هذه السلطة السهلة ، يمكنك تقديمها جنبًا إلى جنب مع وصفات الشواء والشواء المفضلة لديك مثل الدجاج المشوي أو كباب اللحم البقري.

طريقة لذيذة للاستمتاع بكل هذا الخيار الطازج ، يمكنك إضافة الطماطم العادية أو الكرز لجعل سلطة الخيار أكثر تلونًا. مع نكهتها المنعشة ، بمجرد تذوق سلطة الخيار المخلل هذه ، لن تعود أبدًا إلى سلطة الخيار القديمة العادية مرة أخرى.

صسلطة خيار مخلل مكونات

• خل – خل أبيض
• سكر – سكر حبيبات
• ملح – الملح كوشير
• بذور الكرفس
• رقائق الفلفل الأحمر
• خيار – خيار شرائح كبيرة وطازجة
• بصلة – شرائح رفيعة من البصل الأحمر
• الشبت – أغصان الشبت الطازج ، اخترت تقليم السيقان وتركت فقط سعف الشبت

يمكنك استخدام مقشرة خضروات أو سكين حاد لإزالة شرائح بديلة من قشر الخيار. سوف ينزف لون قشرة الخيار ، تمامًا مثل أحمر البصل الأحمر ، ويغير لون تتبيلة السلطة قليلاً. يمكنك أيضًا استبدال البصل الأصفر الحلو بالبصل الأحمر في هذه الوصفة البسيطة ، اعتمادًا على تفضيلاتك الشخصية.

هل تفضل المخللات الحارة؟ يمكنك إضافة المزيد من رقائق الفلفل الأحمر إذا كنت تستمتع بسلطة حارة. يمكنك أيضًا استبدال الشبت المجفف بأغصان الشبت الطازجة ، أو إذا كنت لا تهتم بالشبت ، يمكنك إزالته من المكونات.

يمكن الاحتفاظ بسلطة الخيار المخلل لمدة تصل إلى شهر في الجرة. يمكنك تحضير هذه السلطة في وقت مبكر والسماح لها بالنقع في الثلاجة حتى تصبح جاهزًا للتقديم. يمكنك أيضًا مضاعفة أو ثلاث مرات وصفتك بسهولة لاستخدام كل الخيار من حديقتك.

كيف تصنع صسلطة خيار مخلل

الخطوة الأولى: أضف الخل والسكر والملح وبذور الكرفس ورقائق الفلفل الأحمر إلى قدر 2 إلى 3 كوارت على نار متوسطة عالية. قلبي خليط الخل باستمرار حتى يذوب السكر تمامًا. إزالة عموم من الحرارة. اترك خليط الخل يرتاح لمدة 10 إلى 15 دقيقة حتى يبرد تمامًا.

الخطوة الثانية: طبقات بديلة من شرائح الخيار والبصل والشبت الطازج في ربع جالون تعليب.

خطوة ثالثة: بمجرد أن يبرد خليط الخل ، اسكبي ببطء فوق البصل والخيار. اتركي السلطة تتبلل لمدة 15 دقيقة قبل التقديم.

هل يجب أن أقشر الخيار لهذه السلطة؟

إذا كنت تستخدم الخيار الإنجليزي ، فربما لا يكون ذلك ضروريًا لأن له قشرة رقيقة إلى حد ما. إذا كنت تستخدم نوعًا مختلفًا من الخيار ، فقد ترغب في إزالة القشرة. الأمر متروك لك تمامًا إذا كنت ترغب في تقشير الخيار قبل إضافته إلى السلطة!

هل يجب علي استخدام الخل الأبيض؟

يمكنك استبدال خل التفاح بالخل الأبيض ، لكنه سيغير لون التتبيلة قليلاً.

كم من الوقت ستبقى سلطة الخيار في الثلاجة؟

سيحفظ هذا الخيار المخلل السريع في الثلاجة في ماء مالح لمدة تصل إلى شهر.

كيفية تخزين صسلطة خيار مخلل

في الثلاجة: قم بتخزين أي متبقي من الخيار المخلل وسلطة البصل في ربع جالون في الثلاجة لمدة تصل إلى شهر واحد. لاحظ أن اللون الأحمر من البصل سينزف ويغير لون تتبيلة السلطة.

في الثلاجة: لا ننصح بتجميد سلطة الخيار المتبله لأن الخضار سوف تصبح طرية.